好吃的自制香菇海鮮肉醬如何做簡單又美味

平常吃午飯時間短想要吃點自己做的，自制香菇海鮮肉醬是一款不錯的可口的下飯菜，還可以拿來下面條。用晒乾的香菇來製作，可以讓口感更好，也可以讓香氣更足。肉也需要選新鮮的，少肥肉的，這樣的醬會更好。如果個人口味較重，可以適當加一點鹽。

主料

輔料

具體步驟

1.香菇泡發後切成小丁；紅蔥頭去外皮切圈；板筋肉切小丁。

2.紅蔥頭中小火煸炒出香味至赤黃，出鍋備用。

3.海米煸炒出香味後，再樣出鍋備用。

4.肉丁同樣翻炒到段生後出鍋備用。（這時鍋裡剩下的油倒掉，煸炒肉過後油不太乾淨。）

5.熱鍋再倒入油煽炒香菇丁，中小火慢慢煸炒出香味。

6.依次加入肉丁、海米拌炒均勻。

7.加五香粉、胡椒粉、豆醬、醬油、鼓油、鹽跟糖調味。

8.加入一碗泡香菇的香菇水，再倒入紅蔥頭，加蓋中火煮開鍋後轉小火熬半個小時即可出鍋。