香煎牛排的做法 嚮往的生活5～香煎牛排在家做 香煎牛排怎麼做

“《嚮往的生活》第五季，張藝興煎的蜜汁牛排成暢銷的晚餐，剛端上桌就遭大夥的瘋搶，連黃磊，何炅都讚不絕口，好吃。
在家也能做出西餐廳的鮮嫩汁多味美的香煎牛排，喜歡的朋友可以回家去試試哦。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎牛排的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把冰凍的牛排提前從冰箱中取出，自然化凍；將解凍後的牛排放入盤中用廚房紙吸乾水分，用肉錘在牛排上敲打幾下，這樣吃起來牛肉會鬆軟些。牛排用鹽和黑胡椒按摩一下，加入料酒或紅酒醃製15分鐘後再用廚房紙吸乾水分，用橄欖油抹一遍牛排。

• 3、把蘆筍削去根部老皮切段，放入鍋中焯水1分鐘撈起。

• 4、準備摩飛料理鍋，開中段燒熱，一邊打入雞蛋和放入蔓越莓鮮果，一邊放入牛排煎，具體看你的牛排厚度和喜歡吃幾分熟而定。

• 5、煎了1分種翻面，再煎1分鐘牛排邊也煎了下，基本是七分熟了。

• 6、牛排煎好后里面的肉很嫩還多汁，放入準備好的牛排盆上。

• 7、倒入黑椒汁就可以享受這鮮嫩多汁美味的牛排啦。

小竅門

煎牛排可以用黃油。黃油煎出來的味道濃郁，我喜歡口味輕點所以用橄欖油。