煎牛排的為什麼放迷迭香

為了增加香味，保持肉的鮮嫩口感。迷迭香在西餐中是一種常見的香料，經常搭配牛排、土豆、煎魚等食材，味道醇香清甜。煎牛排的時候，加入一些迷迭香，既可以保持肉質的鮮嫩，又能激發出牛排自身的香氣，和迷迭香混合在一起，香味更濃郁，增加食慾。