煎牛排怎麼煎

用平底鍋或者電餅鐺小火慢煎。煎牛排之前，首先需要把牛排醃製一下，把牛排洗乾淨，把黑椒醬塗抹均勻開始醃製，有的牛排本身表面就塗油黑椒醬不用醃製直接煎。把醃製好的牛排放入鍋中小夥慢煎，煎至牛排變黃，香味溢位以後反面煎至，用筷子戳動牛排，防止牛排煎老變硬，影響口感。