滋補的魚排豆腐湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材。魚排洗淨。

2.切好豆腐、姜、蔥。

3.熱鍋冷油，下入魚排，小火煎制。

4.煎至兩面微黃。

5.加入適量開水。

6.加入豆腐燒開。

7.大火燒5分鐘。去沫。

8.加入姜蔥，轉小火燉約15分鐘。

9.燉至湯汁濃郁，奶白色。加入鹽調味即可。

10.裝碗。

烹飪技巧

1、魚要小火煎制微黃，也可以去腥。2、燒開後加入姜和蔥，也是去腥好方法哦。3、大火燒開後，轉小火燉制，也可以用砂鍋燉。4、我用了生薑沒放胡椒，也可加入少許胡椒更美味。