1、從顏色上來看,冷麵的顏色微黃,而蕎麥麵的顏色呈灰白色。
2、通過品嚐味道來判斷,由蕎麥麵製作而成的食物,味道略苦,聞起來有一股濃郁的蕎麥香味,而冷麵聞起來有一股麥香味,口感順滑細膩,沒有苦味,冷麵的口感要比蕎麥麵的口感更細膩一些。