![滋補的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單]( "滋補的麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
嫩
豆腐 ：
1盒豬絞肉 ：
50公克蔥 ：
2根蒜末 ：
5公克薑末 ：
5公克A.辣椒醬 ：
2大匙B.
醬油匙 ：
1茶雞精粉 ：
1/2茶匙細砂糖 ：
1/2茶匙水 ：
60㏄C.太白粉水 ：
15㏄香油 ：
1茶匙花椒粉 ：
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 豆腐切小塊、蔥切成蔥花，備用。
2. 熱鍋，加入少許沙拉油，先以小火爆香蒜末、薑末及辣椒醬，再放入豬絞肉炒熟，續加入調味料B，燒開後加入作法1的豆腐塊。
3. 將作法2略煮滾後開小火，一面慢慢淋入太白粉水，一面搖晃鍋子，使太白粉水均勻散佈，並輕推鍋鏟小力拌勻，勿使豆腐破爛，加入香油後即可裝盤，最後撒上蔥花及花椒粉即可。
千里飄香谷
