檸檬砂糖餅乾怎麼做|檸檬砂糖餅乾的做法

“這是一款適合夏天的小餅乾。雖然黃油用量很大，但是有檸檬啊！酸酸甜甜的味道，加上一個砂糖的小邊兒，吃上兩塊，真是有開胃的作用，一點不覺得膩。檸檬真的是夏天裡的聖果啊！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬砂糖餅乾的做法步驟

• 1、黃有軟化，加入糖粉，用勺子攪拌在一起

• 2、用手動打蛋器將黃油打發

• 3、加入檸檬汁在黃油糊中攪拌均勻

• 4、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀攪拌均勻，成品的麵糰還是比較溼粘的

• 5、用保鮮膜裹住麵糰，搓成長條狀，放入冰箱冷凍一個小時

• 6、將凍硬的麵糰取出，切成0.5釐米厚的片，四邊沾上砂糖

• 7、將餅乾擺入烤盤，距離稍微大一點。我這個比較緊密了。170度，20分鐘左右即可

小竅門

這個餅乾的麵糊真的很溼粘，不容易整形。其實可以先冷藏15分鐘左右，當面條稍稍有點硬的時候，取出再滾圓一點，再放回冷凍室裡冷凍。
餅乾擺入盤內的時候要距離大一點，我的擺的緊密了，所以第一爐烤出來都粘連在一起裡，影響美觀。