準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
肉皮 :
200 黃豆 :
150 輔料
油 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.黃豆泡一夜,加入煲中,煮開。
2.然後加入豬皮,再次煮開。
3.撈出豬皮,將豬毛處理乾淨。
4.切成小塊丁,和煮開的黃豆差不多大
5.再次加入堡內,加入適量清水,沒過黃豆2-3CM高。中小火煮1小時左右。
6.煮好後,灑入胡椒粉,鹽,料酒,攪拌均勻。
7.盛入盒中,晾涼後,冰箱冷藏一晚。
8.第二天切塊。
烹飪技巧
可以沾著自己喜歡的醬吃。