![自制改良肉皮凍怎麼做好吃又簡單]( "自制改良肉皮凍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
2分鐘主料
肉皮 ：
500 土豆 ：
3個 花生 ：
100蔥姜 ：
少許香葉 ：
1小片大料 ：
4個乾紅
辣椒 ：
2個料酒 ：
少許鹽 ：
15老抽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將土豆去皮洗淨，花生米洗淨。
2. 土豆改刀成丁。
3. 將肉皮稍煮後去腥，撈出改刀成絲，並重新加水約1500g.
4. 將所有輔料放入紗布袋中放入鍋中，並加入鹽，老抽，花生煮50分鐘左右，再加入土豆丁，約再煮25分鐘後關火。
5. 用勺攪勻後分裝到小容器中，3、4個小時後切塊即可食用。
6. 切後的模樣。
千里飄香谷
