自制彩色皮凍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.買幾張肉皮

2.切塊開水微煮，煮久了肉皮上的脂肪不好收拾，煮好後將殘餘脂肪刮掉

3.把肉皮切成這種大小的條狀，用剪刀剪也可以

4.一百克分裝

5.冷凍備用，想吃的時候拿一袋

6.豆漿機低水位，想吃特Q的，就低水位以下（這裡可以加紅蘿蔔、紫甘藍、青豆……）

7.選擇米糊檔

8.容器內鋪上保鮮膜，便於倒出不粘容器

9.加蓋放冰箱冷藏

10.凍一晚上，拿出來扣在熟食的砧板上，切成小塊（早上做的話，晚上就可以吃了）

11.根據個人口味加入適量調味料，一盤既美味又好看的皮凍就可以上桌了（這個是加了紫甘藍的）

12.這個是加了青豆的，有木有感覺很清爽

13.這個是加了胡蘿蔔的，很漂亮吧

烹飪技巧

豬皮煮的過程不要太久，煮久了肉皮上的脂肪不好收拾