![自制水晶豬皮凍怎麼做好吃又簡單]( "自制水晶豬皮凍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬皮 ：
250 輔料
醋 ：
適量 辣椒油 ：
適量香油 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量生抽 ：
適量糖 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
![自制水晶豬皮凍怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制水晶豬皮凍怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬皮洗淨
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2.豬皮焯水
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3.焯完水撈出，再下鍋煮十多分鐘
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4.再將煮十多分鐘的豬皮撈出颳去肥油，和拔去殘留的毛
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5.再將處理好的豬皮切絲或切粒都可以
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6.將切好的豬皮入鍋加入適量的清水，料酒和薑片蓋好鍋蓋燉煮
![自制水晶豬皮凍怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制水晶豬皮凍怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.煮1小時候關火
![自制水晶豬皮凍怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制水晶豬皮凍怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.再將煮好的豬皮連湯一起裝入容器內等凝固切成片，在用碗調醬汁放適量的鹽、糖、醋、生抽、辣椒油、香油、蒜末、蔥花，調好後淋入皮凍上即可
千里飄香谷
