杏鮑菇燒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：500個
杏鮑菇 ：兩個
青椒 ：一個

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 準備好原料，五花肉切塊，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切塊，蔥切斷，薑切片。

2. 鍋中加水，放五花肉焯水。

3. 鍋中放少許油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色。

4. 放入蔥斷、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香。

5. 烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻；加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘 。

6. 加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘。

7. 最後大火收汁，加入青椒塊即可。

烹飪技巧

加青椒塊為了增加顏色，讓菜看起來漂亮，沒有的可以不加哈。