自制水晶肉皮凍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.肉皮用熱水焯5分鐘，撈出晾涼；用刀颳去毛和多餘的豬油，切成筷子細的絲；

2.蔥跟姜用牙籤串好；

3.鍋內放入處理好的主料、調料和水；

4.蓋上鍋蓋，啟動【大骨湯】功能

5.待烹飪結束後，將調料撈出，倒入方盒內放入冰箱，第二天切片食用即可。

烹飪技巧

1.用醋水洗洗豬皮，肉皮凍會更晶瑩剔透；2.食用時可用蒜蓉、醋、醬油、紅油調成碗汁沾食；3.黃豆要提前泡8-10小時。