1、稱好玉米澱粉100克,水500克。
2、澱粉加入100克水拌勻,400克水煮開,然後加入水澱粉快速攪拌。
3、乘入抹油盤子,冷卻成型。
4、準備配料。
5、涼皮切條。
6、放少量芝麻油,配料下鍋爆一會即可澆在涼皮上,完成。