![自制紅燒小鯧魚怎麼做好吃又簡單]( "自制紅燒小鯧魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小鯧魚 ：
適量 輔料
蒜 ：
適量 姜 ：
適量蔥 ：
適量 花椒 ：
適量大料 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 1小鯧魚去鱗去內臟去頭洗淨，兩面劃出刀口，好入味。加入料酒姜蔥片醃一下去腥味。
2. 2鍋燒熱加油，油溫一點要高看有點菸冒出了就可以下魚了，這樣才不會把皮煎壞。
3. 3魚都煎好了裝盤，鍋內煎魚用的底油就可以，下蔥薑蒜花椒大料炒香，加老抽。把魚倒入，再倒上醋烹一下。然後再加糖，鹽老湯大火燒開，再轉小火收汁即可。
千里飄香谷
