自制紅燒肉燒筍如何做簡單又美味

這道自制紅燒肉燒筍非常居家鞋簡單的一道菜是裡面一股花肉和竹筍為主要的食材，整體的味道十分的新鮮，而且裡面的竹筍是起來非常的清爽可口，輕輕地咬上一口一定會讓你回味無窮，而且它的做法也非常的簡單，很適合用來當作一道下飯菜，

主料

輔料

具體步驟

1、把五花肉洗乾淨後晾乾水分。

2、鍋內放少許油，油熱至5成時放入適量冰糖，不斷攪拌使其溶化。

3、待冰糖完全融化後放入五花肉小火煸炒，使五花肉本身的油脂能夠充分地煸炒出來（這是五花肉肥而不膩的小竅門）。

4、五花肉炒至發黃時撥到鍋的一邊，然後放入肉蔻、草果、八角、香葉、砂仁、蔥薑蒜煸炒。

5、將作料和五花肉混在一起煸炒一會兒，倒入適量的老抽和醬油。

6、放入事先處理好的筍乾和肉一起翻炒。

7、倒入開水，沒過肉即可。放入適量鹽，蓋蓋小火慢燉15分鐘。

8、15分鐘後打開鍋蓋改大火收汁，出鍋前撒入雞精即可。