主料
輔料
具體步驟
1. 準備好材料,三層肉最好選擇在早上買,新鮮。
2. 把三層肉,醃墨魚,蒜頭,放在一起剁碎,剁到肉變成墨色。
3. 將剁好的肉放盤中,放於鍋中蒸15分鐘左右,蒸熟。
4. 出鍋,香味飄出來了。
烹飪技巧
1.剁碎肉不如直接用攪肉機攪碎;2.裝盤後可放雞蛋或者番薯粉拌勻,放入鍋中蒸;3.在鍋裡的半成品避免多水,可蓋上盤子,再蓋上鍋蓋。