關於雞油魚的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的紅燒雞油魚是一道家宴必不可少的菜品，不僅僅是因為它製作簡單，更因為它的含有豐富的蛋白質，易消化，低脂肪，魚肉不但...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘雞和魚營養都很高，但是兩者碰撞會擦出什麼樣的火花呢，這款美味鬆軟美味的紅燒雞油魚會給你答案，而且用料簡單製作方便用...

“微辣，鮮香。鮑魚口感鮮嫩，雞蛋羹光滑細膩。”食材明細主料柴雞蛋（2個）鮑魚（1個）調料鹽（適量）蔥薑蒜（少許）青紅椒（少許）生抽（適量）花生油（少許）花椒（幾粒）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑鮑魚雞蛋...

“毛肚和雞腿的合體！簡直是爆炸！毛肚脆嫩，雞肉多汁！加上一碗白米飯！極品！”食材明細主料雞腿（兩個）毛肚（500g）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）冰糖（兩顆）料酒（適量）朝天椒（三五七八個）花椒（適量）大料（1個）桂皮（1...

“油豉雞是廣東一道有名的菜，我在廣東菜館裡吃過就當時就琢磨自己改天也做做看，和正宗的油豉雞的做法可能有些區別，但味道不比菜館裡吃的差，覺得我這個味道更濃郁，可能更符合江南人的口味，做...

“有著一股蒜香,別有一番風味...”食材明細主料金昌魚（1條）輔料大蒜（適量）配料醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）花生油（適量）姜（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油沁魚的做法步驟1、金昌魚...

“這次製作豉油雞使用白切雞的製作方法，製作出來的雞肉保持嫩滑緊緻。雞的選料很重要，決定了成品的品質。”食材明細主料雞（2斤）雞內臟（一份）輔料陳皮（半個）香葉（10g）桂皮（15g）冰糖（30g）生薑（15g）配料...

“從小到大，一般都是吃紅燒魚，昨天去BF姐姐家，吃了一道油澆魚，忍不住自己動手試了試，味道很鮮美，口感嫩滑，醬醋菜品的鮮美！”食材明細主料鯉魚（一條）輔料蔥（適量）香菜（適量）姜（少許）配料蒜（幾瓣）鹽（少許）雞...

“鯖魚，有的也叫青魚，還有的叫它“大沙丁魚”。鯖魚是海魚的一種，有一層小刺，烹製之後的味道還可以，這種魚價格很便宜。如果不拍照片的話，魚頭可以棄之不要。”食材明細主料鯖魚（4條）輔料油（2湯...

“老爸做過一次，很喜歡。而且這魚菜市場沒有，是親戚去釣魚然後送我的。原本昨天想做，可是去打吊瓶後十二點多才回家就沒做了。用鯰魚不錯，但我這似乎不是鯰魚?”食材明細主料鯰魚（適量）輔料...

“一般做這道菜是河魚切成魚片，稍加醃製，沾上蛋泡糊油炸後再裹汁，很誘人的一道美味。看到買回來的龍利魚柳，無骨無皮，覺得切成片做這道菜很適合。想到做到，一款龍利魚做食材的油浸魚擺上餐桌...

“廣東人除喜歡白斬雞外，還很喜歡豉油雞、啫啫雞、路邊雞等等，筆者就談談豉油雞吧。廣東人的豉油，也就是普通話的醬油，用來做雞也可是有講究的，除材料的講究，還有火候的講究。不過，筆者為業餘...

“我非常愛吃牛油果，不僅僅因為它的口感香滑不膩，更因為它的營養價值極高，是美容保健的聖品。無意間發現這道鬼佬的創意食譜，不得不說眼前一亮，急於分享。通常我都只會把牛油果和salad,sush...

“隨著雨季的來臨，雞樅菌也大量上市了，從最初的150元一公斤下降到50元一公斤，趁便宜的時季趕緊製作一兩瓶雞樅油留著以後拌冷盤或煮麵條，雞樅菌是菌簇中的上品，因其內部纖維結構、色澤狀似...

“之前哥哥開了家小餐館，那時候在家陪老婆待產，坐月子，平時沒事到店裡幫忙，學習廚藝，家屬閩南，海鮮較多，以前做了很多菜，就是沒有記錄，現在只要有時間就應該記錄一下！分享一下美食的世界！！！”食材明...

1、來源不同，魚油是從深海魚的脂肪中提取的，但是魚肝油是從魚的內臟魚肝中提取的。2、成分不同，魚油含有大量不飽和脂肪酸、DHA，是一種健康油，魚肝油主要含維生素D、A。...

魚類是大家在生活當中經常食用的一種食材，因為魚類的營養價值特別的高，對人的身體也是非常的好的，特別的有營養，那麼今天小編就給大家介紹兩種魚類，那就是鱈魚和油魚，那麼鱈魚和油魚的區別是...

“昨天去約魚了，紅燒太大了，也吃不完，天氣又不是很好，就想著把它給炸了吧！”食材明細主料草魚（1條）輔料麵粉（適量）雞蛋（1個）料酒（適量）鹽（適量）生薑（適量）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸魚的做法...

食材明細主料牛油果（1/2個）雞蛋（3個）吞拿魚罐頭（90克）甜玉米粒（30克）輔料歐芹（1小撮）配料鹽（1小撮）黑胡椒（1小撮）蛋黃醬（1/2大匙）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛油果吞拿魚雞蛋盅的做法步驟1、1....

“這個鱸魚是海里的鱸魚，因為我們是沿海地區，黃渤海的交界處，一般很少吃河魚的，而且河魚的刺多，我們也吃不習慣。”食材明細主料鱸魚（兩條）輔料蔥絲（適量）薑絲（適量）花椒（適量）大茴香（適量）食用油（適量...

“帶魚的通常做法是煎、炸、燒多一些。其實只要自己喜歡，任何一款菜餚都可以變換方法試一試，“烹調”的概念就是烹熟調味，熟和調味相輔相成，缺一不可。這道“蔥油帶魚”就是用清蒸的方法把...

食材明細主料鯽魚（1條）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）醋（適量）生抽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）熱油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥油魚的做法步驟1、鯉魚清理乾淨打花刀，蔥姜塞入魚肚...

“牛油果雞蛋魚腸三文治因為超愛牛油果又不怕會胖太懶好餓又不想吃太油膩於是突發奇想做了一個這樣的三文治結果味道真的很好耶（喜歡肉食的可以換成培根🥓/火腿🍗...）”食材明細主料全麥...

“豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因為用料簡單，做法簡單味道卻特別好，做出來的雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕鬆做出來，想味道比較好的話最好選用整隻雞來做，那樣雞肉...

食材明細主料黑魚（適量）輔料紅辣椒（適量）姜（適量）蔥（適量）蛋清（適量）西紅柿（適量）配料鹽（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）氽（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油潑魚的做法步驟1、魚片斜著片，將魚片用鹽，蛋清，食用油醃...