粗糧是我們要多吃的食物，對我們的健康很有好處哦，今天我要做一道美味的蔬菜雜豆紅薯羹，這是一道營養價值極高，老少皆宜的美食，羹裡的蔬菜和豆子、紅薯都是對身體非常好的粗糧哦，對於想減肥朋友來說，這也是一個非常不錯的選擇哦。
主料
黑豆 ：200輔料
紅薯 ：100具體步驟
黑豆事先泡了6個小時，放入料理機打碎（其實不管什麼豆子都可以做，我以前就做過紅豆的，家裡有花生的話，放一些花生進去，會更香，水不要太多）
2.蒸茄子的時候，切好韭菜段備用。
3.20分鐘後茄子出鍋，並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。
4.加一層韭菜，撒一層鹽。
5.放一層茄子，撒一層鹽。
6.放一層韭菜，撒一層鹽，可加辣椒末。
7.加一層茄子，撒一層鹽，直到茄子和韭菜都碼放完畢。
8.碼完後蓋保鮮膜，醃製48小時，婆婆味的醃茄子既成。
好啦，一碗超級健康的“菜和渣“就完成啦，口味就是紅薯的自然甜和豆子、蔬菜的清香
千里飄香谷
