自制大餡餛飩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬後腿肉 ：500
韭苔 ：100
餛飩皮 ：300

輔料

鹽 ：適量
大蔥 ：50
生抽 ：20ml
雞蛋 ：1個
幹紫菜 ：適量
五香粉 ：5
蝦皮 ：適量
姜 ：10
香菜 ：10
香油 ：5ml

具體步驟

1.肉糜中加入切碎的韭苔

2.蔥姜洗淨切斷

3.放入料理機中打碎

4.加入肉糜中

5.在加入一個雞蛋和生抽，鹽，五香粉攪拌均勻

6.取一張餛飩皮

7.放入一些餡料

8.餡料粘在餛飩皮上往上卷

9.卷好後取出工具

10.兩頭一捏就行了

11.鍋中水燒開放入餛飩煮三分鐘

12.小碗裡放入紫菜，香菜，蝦皮，香油，鹽，把餛飩和湯一塊淋入碗中即可

烹飪技巧

煮餛飩用雞湯或者骨頭湯最好，韭苔可以換成自己喜歡的食材，不過韭苔挺好吃的，有點脆脆的感覺。