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發表於:2024-02-23
食材明細主料半片鴨(適量)燉肉湯(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)花椒(適量)桂皮(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)肉湯煨鴨的做法步驟1、主要原料2、將半...
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發表於:2024-02-01
“ACA-GT400烤箱是一臺強大到令人窒息的烤箱;可以煨湯,而且味道不輸傳統的瓦罐煨湯;火控溫度隨心所欲,靚湯色美味純。做食譜的湯剛剛出爐還未調入食用鹽就被幹掉一半了,太嚇人了!”食材明細...
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發表於:2023-12-31
“白蘿蔔是藥食兼用的最好蔬果之一,其富含的酶可以起到促進消化的作用。白蘿蔔性清涼,有一定的清肺、潤燥、止咳功效,特別是在冬天,人們經常會出現燥熱痰多、排尿不暢等現象。而白蘿蔔可清...
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發表於:2024-02-26
“這是那天在酒店吃過的一個菜,酒店董事長親點的,吃過過感覺很好,自己在家做了一次,感覺真好。外甥女說:“這個八寶的羊肉飯真好吃啊!”是的,真好吃,準備做為米家餐桌上的家常菜。說是菜,其實是...
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發表於:2024-02-05
“雖然食材簡單,但口味很好!已是夏季,梅雨沒有過去,有些微涼。週日來份煨鴨應了時節,肉肉不多,解饞就好。家人也更愛盤中的胡蘿蔔和黑木耳,湯汁更是鮮美。”食材明細主料鴨腿(320g)幹木耳(12g)胡...
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發表於:2024-02-25
“前些日子,潮菜上市的時候剛好天氣也很好,於是晒了一把鹹菜乾。這樣新鮮晒好的菜乾無論蒸肉餅還是做餡都很好吃。今天嘗試下做點新的吃。”食材明細主料鹹菜乾梗(適量)番鴨(適量)輔料姜(適量...
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發表於:2023-12-27
“簡單快捷,清香爽口。”食材明細主料白蘿蔔(500g)輔料骨頭湯(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(少許)味精(少許)蔥花(少許)鹹鮮(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)骨頭湯煨蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔去皮。2、切成大...
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發表於:2024-02-25
“饊子作為油炸食品,是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。在古爾邦節和肉孜節,家家戶戶的餐桌上,都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的盤饊子。我為了做這盤饊子,去了南門的一位維吾爾族店...
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發表於:2024-01-03
“鴨肉煲湯特別好喝,甜甜點。”食材明細主料鴨肉(適量)海帶(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鴨肉湯的做法步驟1、鴨肉切好。洗好。2、海帶泡發切好。3、鴨肉放入高...
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發表於:2024-03-01
“砂罐煨面,不同於家常的快煮麵,“煨”本是源自明朝,來自江西的煨湯,在江浙四川一點流傳開來,慢慢演變出加料的煨面。煨面是用砂鍋以大量的老母雞、豬排骨、豬棒子骨等熬好一鍋鮮湯。煨好的...
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發表於:2024-02-29
“煲湯看廣州煨湯看南昌大家吃慣了超市裡一罐一罐的八寶粥,在享受美味的同時也吃進了不少的食品新增劑哦!!!今天我給大家帶來了不含任何新增劑的江西瓦罐煨八寶粥,經過數個小時的煨制,美味的...
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發表於:2024-01-03
“適合夏季喝的鴨肉湯”食材明細主料鴨肉(一個鴨腿)輔料薏仁米(適量)冬瓜(適量)小蔥(適量)姜(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鴨肉湯的做法步驟1、鴨肉焯水,準備小蔥,薑絲,2、鍋裡放一丟丟油...
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發表於:2024-02-23
““冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開處方”,作為冬三寶之一的蘿蔔在這寒冷的冬季尤其受人青睞。酷愛那一鍋鍋瓦罐湯,特別是蘿蔔排骨瓦罐煨湯,家裡沒有瓦罐,就找了瓷罐,在砂鍋裡再放入瓷罐來煨湯,也...
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發表於:2024-02-27
“排骨燉湯是一道很常見的湯品。但由砂鍋煮後又在瓦罐中煨燉就另有一種清純的原汁原味。再加入白蘿蔔吸收豬排中的油脂,使這罐湯汁清亮淡雅,排香純正,白蘿蔔甜中帶香。”食材明細主料豬小...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料土雞塊(400g)幹松茸(50g)幹香菇(50g)幹瑤柱(20g)輔料老薑(50g)調料料酒(20ml)食鹽(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)瓦罐煨雞湯的做法步驟1、土雞洗淨剁成核桃大小的塊。清水浸泡十...
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發表於:2024-03-01
“口感:“黨蔘煨羊肉”湯清味濃,色淺醇香,主料酥爛,但不失其塊形,與黨參同煨,久食可治脾虛體弱,食少口渴等症,是品質很高的寬湯大菜。”食材明細主料羊肉(1000克)輔料蓮藕(50克)黨蔘(5克)姜(25克)大蔥(1...
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發表於:2024-03-01
“延續著美容的肉皮煨土豆”食材明細主料肉皮(適量)輔料土豆(適量)配料鹽(適量)薑片(適量)醬油(適量)蒜頭(適量)辣椒幹(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉皮煨土豆的做法步驟1、肉皮...
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發表於:2024-02-24
“中國有句古話:“吃肉不如喝湯”,湯,在我們的飲食結構裡至關重要,有些朋友甚至無湯不下飯。其實說吃肉不如喝湯也不太科學,湯有營養,肉也有營養,煲一罐湯,連湯帶肉一起下肚最好,飯吃得香,腸胃也...
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發表於:2024-02-28
“小的時候、這是過年過節才能有的菜菜~~現在也是過年節時必不可少的一道傳統菜,我們家親親愛吃平常也會想念,所以在我們家這也是平日裡時不時就會做的菜、、除卻加了傳統的老抽和糖,再加...
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發表於:2024-02-29
“之前給大家介紹了南昌特色早點拌米粉,這米粉拌好了就要喝湯了。南昌人早上喜歡砂缽、瓦罐或者是我今天用的瓷罐煨出來的肉餅湯。早上通常吃的肉餅湯和排骨湯,種類也比較多,一般的早點店...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料黃花魚(適量)輔料燉肉湯(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燉肉湯煨黃花魚的做法步驟1、黃花魚兩條2、黃花魚洗淨,拍上乾麵粉備...
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發表於:2024-02-28
“醬肉煨蛋,就是把醬肉與雞蛋一起煮。醬肉很香,蛋也好吃。因為沒有放油,收幹湯汁,便於攜帶,所以此菜也可以作為出門旅遊的小菜與零食。”食材明細主料醬肉(500克)雞蛋(16個)輔料料酒(適量)鹽(適量)...
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發表於:2024-01-09
“胡椒煨肉是叫賣的小吃,家鄉的村莊時不時地就聽見有人在叫賣胡椒煨肉,用胡椒粉拌進肉泥裡,外面再裹上黃泥放進木碳火裡煨的肉,有一種特別的香味,今天閒著沒事,試做了這道胡椒煨肉,俺是用烤的...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料牛腩(一斤)胡蘿蔔(一根)山藥(兩小根)紅棗(適量)輔料幹辣椒(3個)蔥(適量)八角(適量)郫縣豆瓣(一勺)老乾媽辣椒醬(一勺)檸檬汁(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)姜(適量)香葉(適量)香辣(口味)燉(工藝)數小時(...
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發表於:2024-01-04
“牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸,其組成更接近人體需要。牛肉具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的作用。煨制牛肉味道濃郁、美味鮮香。”食材明細主料牛肉(適量)老湯(適量)輔料蠔油(適量)老抽...