“#麵食#,冬天吃涼皮,涼拌的是有點涼了,用炒的就好很多。”
1、綠豆芽先浸泡。
2、做好的綠豆水涼皮。
3、涼皮切條。
4、大蒜切片。
5、綠豆芽焯水備用。
6、熱鍋涼油,炒黃蒜片。
7、放涼皮翻炒均勻。
8、放入綠豆芽翻炒。
9、加生抽、蠔油、豆瓣醬調味。
10、裝盤出鍋。
生抽、蠔油、豆瓣醬都有鹽,就沒有再加鹽。