自制椰香蜜汁薯球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.將紅薯洗淨切片，蓋上保鮮膜，微波高火3分鐘，至紅薯軟熟。

3.稍涼，放入保鮮袋，用擀麵杖碾壓成泥。

4.在紅薯泥中加入糯米粉。

5.趁熱用手揉成柔軟麵糰。

6.將麵糰分成大小相同的等份，搓成薯球。

7.鍋中加水，大火燒開，水開後放入薯球，當水再次燒開後，繼續加熱幾分鐘，待薯球浮起即可。

8.將薯球撈出，瀝乾水分，加入蜂蜜。

9.將蜂蜜攪勻後，撒入白芝麻。

10.最後撒上椰蓉即可。

烹飪技巧

紅薯也可以用蒸鍋蒸熟。糯米粉要趁熱加入紅薯泥中，趁熱揉成團，放涼後不易操作。煮熟的薯球，可以浸入冷開水片刻，以免相互粘連。白芝麻和椰蓉的用量依據自己的喜好而定，也可以換做其他。