營養豐富的水煮蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋洗淨外皮備用

2.鍋中放水，把雞蛋放裡邊

3.開火把水燒開，大約5分鐘左右就煮好了

4.煮好的雞蛋放涼水中冷卻，在把外皮打碎

5.再把雞蛋片去掉

6.水煮蛋就好了

烹飪技巧

雞蛋的搭配禁忌1.未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放2.產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了3.雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一4.新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌6.嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。