關於鹽水鴨的知識

1、將鹽水鴨浸泡在水中一會，這樣就可以大大程度降低鹽水鴨本身的鹹味。2、可以將鹽水鴨搭配其他菜，炒製成新菜。但要注意的時，鹽水鴨本身就是加工好的食品，所以再次炒制時不宜過長時間的炒...

“身在蘇州鹽水鴨對我來說太熟了，超市、菜場、熟食店幾乎都有，那家做的最正宗不敢多做評價，買過、吃過、送人過，一直都很好奇它到底是怎麼做的，當看到一篇介紹如何製作的文章時毫不猶豫的就...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腿：400輔料香油：少許花椒：1茶勺料酒：10ml鹽：35生薑：1小塊八角：1個具體步驟1.準備好所需要的材料。2.把鹽和花椒放入幹...

“電飯煲一鍵製作懶人版鹽水鴨，這是媽媽教會我做的第一道肉菜，會用電飯煲就會做的菜，調料也只需要鹽。”食材明細主料鴨肉（1/4只）輔料鹽（3勺）原味（口味）未知（難度）客家鹽水鴨的做法步驟1、洗乾淨...

味道不同，產地不同。鹽水鴨是南京的特產，鹽水鴨吃起來鹹甜味道鮮香，肉質比較的細嫩，吃著非常的美味，鹹水鴨是海南的美食，鹹水鴨鹹鮮味比較濃郁，蘸著蘸料吃是非常美味的。鹽水鴨，鹹水鴨在儲存的...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘江蘇鹽水鴨，作為最經典的南京美食。鴨肉的美味多汁鮮美，通過幾個簡單的調料，以鹹味為主，通過鹽淋漓盡致地把美味、多汁、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料半片鴨：1輔料花椒：適量大料：適量蔥：適量鹽：適量糖：適量姜：適量料酒：適量具體步驟1.半片鴨清水浸泡，以排除血汙。2.廚紙抹乾鴨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨腿：4只輔料花椒粒：適量蔥段：適量八角：適量鹽：適量薑片：適量具體步驟1.將鴨腿洗淨，食鹽2兩，半把花椒，以及少許八角，放入鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鹽水鴨脯製作這一道美食十分的簡單，需要準備一些鴨脯，製作鴨脯的時候需要用心製作，這樣做出來的鴨脯才顏色有光澤，吃下去...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘這道菜是美味的五香鹽水鴨，經過用香料醃製以後清蒸的鴨肉，色澤通透，清香撲鼻，營養美味。鴨肉性溫，營養豐富，特別適宜夏秋季...

鹽水鴨，又叫桂花鴨，是南京有名的特產，屬於金陵菜代表之一。沒吃過鹽水鴨，可以說等於沒去過南京。鹽水鴨是具有地理標識的產品，鹽水鴨製作手藝歷史悠長，味道自然是美味至極。鹽水鴨肉質細膩，肥...

不正常。鹽水鴨臭臭的已經變質壞掉不能食用，鴨子在製作鹽水鴨前要浸泡醃製，醃製過的鴨子才不會有鴨腥味，醃製好的鴨子要用八角，陳皮，桂葉，小茴香，甘草，食用鹽等調料滷製，大概滷30-35分鐘即可出...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料冬瓜：一斤鹽水鴨：一隻輔料木耳：100g粉絲：一把具體步驟1.這大冬瓜自己種的，洗乾淨，切條。2.鍋內放入鴨油（蒸鴨子時出的油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨腿：1個輔料八角：2朵草果：2個鹽：適量香油：適量香葉：4片蔥白：適量薑片：4片花椒：適量具體步驟1.主要材料備齊。2.把鴨腿清洗...

冷吃。買回來的鹽水鴨需要用清水洗淨，然後再泡二十分鐘左右，這樣可以去除鴨子的過多的鹹味，再把炒香了的花椒，辣椒，香葉，大料等輔料塞進鴨子體內，放入水中再加入料酒，蔥，姜去除鴨子本身帶有的腥...

鹽水鴨是南京的特色美食，它聞著香，吃著更香，是南京一絕。很多人知道要想把鹽水鴨做得好吃，老滷非常的重要。那麼鹽水鴨的老滷需復煮嗎？很多人喜歡吃鹽水鴨，卻不知道鹽水鴨到底是怎麼做出來的...

鹽水鴨是一道地地道道的南京菜，因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，此菜至今已有兩千多年曆史。鹽水鴨和傳統的醃臘製品完全不一樣，是中國歷史上唯一地一種用低溫畜禽產品。這麼麼...

都可以的。鹽水鴨本身就是一種熟食，是南京的特產，它的最佳食用方法就是開袋直接食用，無需任何蘸料輔助，可以品嚐到原汁原味的鹽水鴨。如果覺得直接食用鹽水鴨比較單調，根據個人口味，可以加入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料半邊鴨：半隻輔料鹽：適量姜：適量香料：適量具體步驟1.鴨孑冼淨備用2.鍋中放鹽加香料小火炒出香味晾涼備用3.鴨孑上撒鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩鴨：1只輔料老薑：1大塊蔥：2段八角：2粒具體步驟1.把鹽和花椒以5：1的比例用無油的鍋子小火炒到鹽發微黃，花椒出香味後，用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無鴨肝要放到水裡泡一夜。吃的時候切片沾點醋蒜汁味道很好。鴨肝可以保護血管血管還能促進生長髮育，鴨肝中的維生素A含量非常的...

前段時間我爸給我送了兩隻大肥鴨，昨天半隻做麻辣鴨，剩下半隻就做鹽水鴨了。這道鹽水鴨是用電飯煲製作的，完全不用擔心將鴨子肉都不用煮柴，一出鍋就跟經過精心控火一樣鮮嫩。鹽水鴨真的是超...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腿：2個輔料生薑：5片鹽：100花椒：20大料：1粒料酒：20ml香葉：2片具體步驟1.鴨腿洗淨，鹽和花椒入鍋炒至鹽變色，將炒好的鹽均勻的...

“簡單易上手，好吃又美味的鹽水鴨腿，鹹水鴨腿。”食材明細主料鴨腿（（3只）1000克）丁香（5粒）花椒（10粒）香葉（3片）八角（2個）食鹽（100克）輔料老薑（1塊）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）鮮美鹽水鴨腿的...

食材明細主料鹽水鴨（適量）大米（適量）輔料香菇（3朵）胡蘿蔔（1/4根）蔥花（適量）黑芝麻（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水鴨粥的做法步驟1、大米頭天晚上洗好，然後包好放冰箱凍一晚，這...