甜蜜的雙色戚風蛋糕如何做簡單又美味

雙色戚風蛋糕是我現在剛剛學會製作的一個蛋糕。因為過兩天就到了老爸的生日，我想了好久，也不知道要送什麼禮物給老爸。當我走過蛋糕店的時候，我就想:要給老爸驚喜，那我自己親手做個蛋糕吧。回家就開始收資料，學著做，沒想到在老爸生日那天，他真的是感動又驚喜。看到爸爸開心，我也很開心。

主料

輔料

具體步驟

1.分開蛋清，蛋黃，用兩個容器裝（裝蛋清的盆要乾淨，）將白砂糖24克，色拉油64毫升，牛奶64毫升麵粉96克低次慢慢加入蛋黃的盆中，攪拌均勻。

2.白糖56克加玉米澱粉10克攪拌均勻。

3.蛋清加幾滴白醋，打至粗泡，將2分3次加入，乾性發泡

4.三分之一的蛋白加入蛋黃糊，輕輕混合均勻,將蛋黃液全部倒入蛋白中，從上往下翻動

5.8寸的模子,倒入一半的份量，140度預熱烤箱，先烤10分鐘。

6.這時，將另一半的麵糊加入10克的可可粉攪拌

7.10分鐘以後，將模子取出倒入可可粉的麵糊。

8.放入烤箱140度45分鐘

9.烤好後取出倒扣10分鐘。

烹飪技巧

友情提醒：如果你覺得可可味的粉類太多，可以再一開始攪拌的時候留一些蛋白霜，來拌入可可味的蛋糕糊內