色味俱全的奶香玉米發糕如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綿白糖 ：50
奶粉 ：4勺
玉米麵 ：100
低筋麵粉 ：150

輔料

水 ：適量
酵母 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.玉米粉，麵粉1:1混合，和30g白糖混合。

2.酵母融入溫水，倒入粉類混合物。

3.呈很稀的稀泥狀。

4.蓋蓋子發酵至2倍大。

5.加入麵粉。

6.加入4勺奶粉。

7.倒入半湯勺油增加溼潤度和口感。

8.最後加入剩下的白糖。

9.攪拌均勻的成品。

10.提起勺子不會滴落即可，不要太乾或太稀。

11.盤子抹油，用的披薩盤。

12.倒入發糕糊，再次發酵至兩倍大後，上鍋蒸熟即可。

烹飪技巧

關火後不要立刻開蓋，和蒸饅頭差不多。發酵兩次口感比較好。