準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時糯米藕是以糯米和藕為主食材,既有糯米的軟糯感,又不缺乏香脆感。小編可喜歡這道菜了,吃到嘴裡不粘不膩,剛剛好。喜歡這道菜的親們,來和小編一起學習糯米藕的做法吧。
主料
藕 :
2段 輔料
紅糖 :
120g水 :
適量牙籤 :
適量白糖 :
100g 具體步驟
1.藕兩節去皮,前面切去2.3釐米,備用
2.糯米泡發4小時以上
3.米不幹灌,用筷子戳
4.去點的那節不要灌米,牙籤斜著固定
5.高壓鍋煮豆,40分鐘,加入白糖紅糖水漫過藕就可以了
6.一夜就可以了
7.湯汁加熱,加入澱粉,勾芡可以吃了
8.切好,澆上湯汁,來吃吧,冷藏風味跟佳
烹飪技巧
米不幹灌,可以藉助筷子