主料
藕 :適量輔料
具體步驟
1. 糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。藕洗淨去掉外皮
2. 洗乾淨…去外皮…這樣白淨點…不發黑
3. 用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米,留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中,一邊填,一邊用筷子捅結實一點 ,藕眼裡都放入糯米後,把藕蒂蓋子蓋上,並用牙籤固定封口
4. 把釀好的糯米藕放入鍋中,注入清水沒過蓮藕,在裡面放入紅糖和紅棗,定時半小時
5. 煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用了,吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁,味道美極了,擺點小造型吧,看著還不錯的!
6. 其他不吃的,最好還是泡在煮藕的湯裡,這樣藕不至於乾巴巴的,水嫩點,現吃現切