主料
糯米 ：300輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.糯米和粘米的比例是3：1。把米洗淨，加入稍沒過米1cm左右的水。
2.再加入適量的鹽，少許就可以的，因為後面炒飯時還要加入生抽的。像平時煮那樣操作就行了。
3.趁著這個空，把魚肉剁碎，在魚肉中加入生粉、鹽（在剁的時候加最好）
4.順著一個方向拌勻，我為了顏色好看，還放了些紅蘿蔔。
5.熱鍋下油，放入拌好的魚肉，慢火把魚肉煎至金黃色。
6.再翻過來煎另一面，然後盛起備用。
7.雞蛋2個打散，放入鍋中煎薄片。
8.把煎的魚肉、雞蛋切成粒，臘肉、紅蘿蔔、冬菇也是切成料。（臘肉我是先把它放入電飯鍋中蒸熟的，這樣才容易切粒）
9.再次熱鍋，加入適量的油。
10.先把切成粒的材料炒香。
11.才放入煮的糯米飯。（事先把飯拌鬆）
12.用鍋鏟炒勻後，加入生抽繼續炒，直至炒勻即可。（若有蔥花的，可以用生抽先泡一下蔥花，這時加入泡好的蔥花和生抽就最好了）
13.我把炒好的糯米飯放回電飯煲膽裡，吃的時候就不容易涼了。開飯咯。
做糯米飯一定要有魚肉和臘肉或臘腸，魚肉吃起來特別鮮甜的，臘肉臘腸是很香的，做出來的糯米飯才好味。
千里飄香谷
