自制抹茶紅豆糯米餈如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.全部材料，將糯米洗淨並浸泡2小時

2..將糯米加入到麵包機內筒中，加入水稍微沒過米即可

3.選擇選單24年糕功能一鍵啟動，總共耗時約1小時25分鐘

4.大約在剩餘45分鐘時開始攪拌

5.手機監控進度

6.已經攪拌得幾乎看不到明顯的米粒了

7.當時間還剩倒計時10分鐘加入一茶勺抹茶粉

8.直至攪拌完成

9.好一次性手套，將蜜紅豆餡搓成小圓球狀

10.在手套上抹很少量的色拉油，取大約40克左右抹茶麵團，按扁包入餡料

11.兩手配合包起來，收口時去掉多餘的麵糰

12.將包好的糯米餈放入裝有椰蓉的碗中沾裹一層後裝盤即可

烹飪技巧

不要放置太久了，否則會變得比較乾硬，影響口感。