自制抹茶酥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.水油皮糖35克 豬油63克 水75克 低粉200克

2.酥皮低粉200克 豬油100克 抹茶粉3克

3.水油皮和酥皮各分為10分水油皮36克 酥皮30克

4.把水油皮按扁包上酥皮捏緊收口收口向下

5.捏緊收口

6.用擀麵杖，擀成長舌狀

7.從上自下捲起來鬆弛15分鐘

8.再次擀開

9.捲起來鬆弛15分鐘

10.鬆弛好之後，從中間切開

11.切口向下用擀麵杖擀開

12.包上豆沙餡豆沙25克一個

13.烘烤190度 25分鐘

烹飪技巧

沒有豬油可以用黃油代替沒有黃油可以用植物油代替