主料
玉米油油皮 ：50輔料
抹茶粉油皮 ：15具體步驟
1.油皮所有材料混合和成柔軟的麵糰，油酥材料混合成團。蓋溼布鬆弛30分鐘左右。
2.將油皮面團和油酥麵糰分別平均分成六個大小均勻的小麵糰。
3.取一個油皮面團按扁成圓餅狀，放上一個油酥麵糰。
4.油皮包住油酥，收口捏緊。
5.包好所有，蓋溼布鬆弛10分鐘。
6.取一個麵糰，收口向下，按扁擀成橢圓形。
7.將麵餅上下各1/3向中間對摺成筒狀面卷，90度調轉方向，做好所有，稍鬆弛。
8.取一個面卷，收口向上，擀長成長舌狀面片，底邊壓薄。
9.將面片從上向下捲起，捏緊收口
10.將面卷從中間分成兩個大小相等的小面卷。
11.準備好豆沙餡。
12.取一個小面卷，切口向下，按扁成圓餅狀，麵餅中間放適量豆沙餡。
13.在手掌虎口處收緊，包成圓球形，收口捏緊。
14.一個豆沙酥生胚做好，整理形狀，
15.包好所有，收口向下擺在鋪好油紙的烤盤上。
16.選擇烤箱選單烘烤功能，調至上下火180度，時間20分鐘。啟動烤箱，開始預熱。
17.烤箱預熱結束，蜂鳴器發出提示音。烤盤放置中層，再次按下啟動鍵，開始烘烤。
18.烤好的抹茶紅豆酥，上色均勻。
1、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整。2、抹茶粉的用量不可過多，否則味道發苦
千里飄香谷
