美味的馬蹄花蒸餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

馬蹄花蒸餃是一道很平常的家常菜，做法簡單，食材方便，大家都很喜歡的一道菜，這道菜有著風格獨特的特點，是中國烹飪數千年發展的結晶，俗話說“民以食為天”，蒸餃非常的好吃，不像水煮的那麼水，又可以手拿來吃。讓我們為家人做一道美味的馬蹄花蒸餃吧。

主料

豬肉餡 ：200
韭菜 ：200
蜆子 ：300
麵粉 ：800
韭菜花 ：20

輔料

鹽 ：1匙
一品鮮醬油 ：1匙
鮮雞汁 ：0.5匙
蠔油 ：0.5匙
玉米油 ：1勺

具體步驟

1.蜆子一定要買新鮮鮮活的，回來先用清水洗淨後放入冰箱冷凍2個小時左右取出蜆子會非常神奇的張開小口用小刀去處蜆子肉（這種處理方式是保證蜆子肉的最佳鮮美無比噢）

2.豬肉餡事先用一品鮮醬油、蠔油煨制入味一小時、韭菜摘花洗淨、括好的蜆子肉

3.韭菜切成小碎片蜆子肉喜歡吃大的口感好一些的就不要切了直接放入餡料中豬肉餡煨制入味

4.放入調味料是有先後順序哦因為韭菜喜歡下湯所以必須先放油攪拌使餡料完全被油包裹住再放入鹽和鮮雞汁拌勻入味即可

5.拌好的餃子餡是不是好誘人呢

6.麵粉放入容器中加入適量水開始和麵麵粉和好後開始醒制半小時左右取出麵糰切一小部分揉搓成長條再切成小箕子擀成圓形餃子皮狀

7.餡料放入餃子皮中間餃子皮四周沾上少許清水

8.準備好韭菜花來做花心

9.餃子皮對摺取一個韭菜花放中間再將剩下的兩側對摺即可（由於手機臨時出現問題所以有兩張圖片沒有完成）

10.蒸鍋加入水燒開放入製作好的馬蹄花大火蒸制8分鐘

11.精美的馬蹄花蒸餃出鍋擺入盤中用胡蘿蔔做成的蝴蝶結做裝飾就更加完美噢

12.做了不同的花式造型

13.蒸餃吃起來口感特別筋道餡料飽滿好吃極了

14.這是一款表達濃濃愛意的一款蒸餃

15.美的讓人無法直視噢

16.我已經深深的陶醉在這漂亮的早餐中

烹飪技巧

蜆子一定要買新鮮鮮活的，回來先用清水洗淨後放入冰箱冷凍2個小時左右取出蜆子會非常神奇的張開小口用小刀去處蜆子肉（這種處理方式是保證蜆子肉的最佳鮮美無比噢）