馬蹄糕是一道非常好吃的特色菜，也是我國的傳統食品，流行於廣東、福建等地。它是用馬蹄粉和糖水做的。馬蹄其實就是一種植物，它的外形獨特，皮是很深的顏色，但是肉卻是白色的。它吃起來很清爽，有很特別的甜味，卻不會讓人覺得很膩。做好了之後，馬蹄糕看上去淡淡的黃色，入口即化，口感十分的好，而且吃起來涼涼的，甜甜的，適合在夏天食用。
主料
馬蹄粉 ：250g輔料
椰汁 ：400g具體步驟
1.準備食材
2.選倒500克清水和120克的黃片糖煮成糖水，放涼備用。
3.250克的馬蹄粉加200克清水攪拌成濃稠漿
4.濃稠漿分成兩半
5.其中一份倒入400克椰汁
6.倒入50煉奶
7.攪拌備用
8.另外一份濃稠漿加入放涼的黃糖水攪拌均勻
9.椰汁漿和黃糖漿拌好過篩，煮一鍋開水，準備蒸糕。
10.碗裡塗一層油，防粘。
11.倒入一層黃糖漿蒸6分鐘，蒸好再倒入一層椰汁漿蒸6分鐘，一層一層重複蒸。最後一層一定是黃糖漿。
12.倒最後一層時蒸的時間要十五分鐘，熄火後再燜二十分鐘。
13.蒸好放冷後再切塊
14.成品
蒸的時候一定要注意加水
千里飄香谷
