家常小炒芹菜木耳炒瘦肉如何做簡單又美味

這道芹菜木耳炒瘦肉是一道十分常見的家常小炒，每次家裡一起出去吃飯，或者是朋友出去聚餐都會點這道芹菜木耳炒瘦肉吃，好像我身邊的朋友們都特別喜歡吃這道美食，芹菜是一種吃了可以去水腫的食物，而多吃木耳可以使頭髮更加的好，所以多吃一點吧。

主料

輔料

具體步驟

黑木耳提前溫水浸泡2小時左右。準備好芹菜和瘦肉，洗乾淨後備用。芹菜切好分成梗和葉子兩個部分，肉切成薄片，用蠔油料酒，鹽澱粉拌勻醃製一會兒。鍋裡倒入適量清水燒開放入黑木耳綽一下水。

綽水過後倒出來濾幹備用熱鍋涼油放入豬肉滑炒變色盛出備用。鍋裡留少許底油放入木耳炒香，快速撒入少許清水。緊接著倒入芹菜梗繼續翻炒，加入適量鹽調味，然後倒入肉片翻炒均勻。最後倒入芹菜葉炒勻。倒入少許蠔油提鮮關火出鍋。