主料
脆骨 :150輔料
糖 :具體步驟
1.脆骨抄水,再用冷水沖洗乾淨,瀝乾水分。
2.把除了油,蔥,檸檬汁的所有佐料放進脆骨,蒜和孜然多一些拌勻,醃一個小時。
3.土豆切厚片,鋪錫紙上,刷一層油,再撒一點點鹽
4.土豆上鋪上醃好的脆骨,佐料都撒上面,刷一層油,烤箱中層上下火200度烤20分鐘,脆骨翻面,上層200度再烤十分鐘。滴幾滴檸檬汁,再撒點辣椒粉和孜然粉,撒蔥花,入烤箱再悶十分鐘,出爐。
我烤脆骨的時候,順便鋪了一層土豆,土豆要切四毫米厚,薄了容易糊。錫紙上抹一層油再放土豆片,這樣熟了不會粘。