洋蔥孜然炒雞脆骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

洋蔥孜然炒雞脆骨是以洋蔥為食材的一道菜，洋蔥比較的辛辣，高血壓人群可以經常食用，洋蔥的口感也比較好，脆脆的很好吃，它與雞脆骨搭配在一起可以提升整道菜的色澤，口味，把它們混合在一起是一個不錯的選擇。

主料

紫皮洋蔥 ：1個
雞脆骨 ：150g

輔料

葵花籽油 ：2湯匙
醬油 ：1/2茶匙
精鹽 ：1茶匙
幹辣椒 ：3個
孜然粒 ：1茶匙
孜然粉 ：1/2茶匙

具體步驟

1.雞脆骨用清水沖洗乾淨後瀝水，

2.紫皮洋蔥切成小塊，幹辣椒掰碎，去除辣椒籽，

3.鍋中倒油，中火加熱，倒入雞脆骨翻炒，

4.加入辣椒碎和孜然粒，炒出香味，

5.倒入醬油，

6.翻炒上色，

7.倒入洋蔥塊翻炒，

8.加入精鹽和孜然粉，

9.翻炒均勻後，出鍋裝盤。

烹飪技巧

辣椒一定去掉籽後使用，不然炒好之後會發黑，發苦，影響整道菜的口感；洋蔥一定要選擇紫皮的，炒熟後帶有一絲甜味，比其他顏色的洋蔥口感要好很多。