這次的雞脆骨不是平時吃的炸下的，而是烤下的。每每在路邊攤，這道美食總是首選，但是路邊攤總是沒有家裡吃著放心。所以大家動手做起來。剛烤出來的雞脆骨加上孜然粉芳香而濃烈、風味極為獨特，富有油性。讓人讚不絕口。
主料
脆骨 ：500g輔料
土豆 ：2個具體步驟
熱水中新增蔥姜，把脆骨煮一下，去除血水。
焯水後的脆骨入高壓鍋，新增鹽和料酒，上汽後壓3分鐘。
排氣後取出，切成小塊。
新增生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一點的蒜末，拌勻，醃製20分鐘。
土豆去皮、切條，在開水中焯5分鐘，撈出瀝乾水分。
烤盤中底部鋪一層土豆條，上面再鋪一層醃製好的脆骨。
烤箱中層，230度上下火烤20分鐘左右，至脆骨烤出焦黃的外皮即可。
無
千里飄香谷
