準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
脆骨 :
250 西芹 :
少許 輔料
鹽 :
半勺料酒 :
2勺生抽 :
2勺孜然 :
少許小米椒 :
4~6個 具體步驟
1. 市場尋找到的脆骨肉…
2. 脆骨挺好…可以看到白白的脆骨
3. 切成小片……厚薄自由掌控
4. 我切的比較薄比較小,方便入味和油炸……
5. 切好了……看著挺多,其實炸一下就會縮一點…
6. 鹽、料酒、生抽、全倒進去醃製,孜然也要加兩勺進去,醃製30分鐘……
7. 成品………^_^ …炸的時候忘記拍照了,就是先把脆骨和西芹分別過油炸,然後拌炒一下,再加一次孜然就OK了,其實時間主要浪費在醃製上!