自己做的胡蘿蔔蔥花雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲加入適量鹽醃15分鐘

3.麵粉中加入適量鹽拌勻後打入雞蛋

4.攪拌均勻至無干麵粉狀態

5.加入清水調勻

6.加入醃過的胡蘿蔔和蔥花攪拌成均勻的麵糊

7.不粘鍋加入適量油

8.5分熱倒入麵糊抹均勻轉中小火

9.待表面凝固後用調羹抹上少量油翻面煎至兩面金黃即可

10.上桌

烹飪技巧

1，胡蘿蔔要切的細一點，用鹽醃製一下柔軟入味更便於操作。2，倒入麵糊後先要轉中小火慢煎熟至表面凝固。3.我油加的很少，在凝固表面翻面之前再抹上適量油，使得不會幹巴巴口感更加香脆