主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉切絲,加料酒、生抽、少許澱粉醃製20分鐘
2. 起油鍋,放入薑絲、蒜頭煸香,加入洋蔥翻炒。
3. 關火,待油溫略為冷卻後加入牛肉絲和青椒翻炒一下,再起火翻炒五分鐘左右,加入鹽、少許雞精,即可起鍋。
烹飪技巧
一定要關火再放牛肉絲,不然牛肉絲很容易炒老