很多朋友都很喜歡吃螺絲，沒事約上三五好友一起吃夜宵，炒螺絲總是必不可少的下酒菜，當然有些朋友吃螺絲吸不出來要用牙籤，就顯得特別麻煩，這種時候炒螺絲肉簡直就是造福像小編這種懶人了。可是看起來簡單，很多朋友買了螺絲人回家炒，卻怎麼也無法完全去除螺絲的腥味，接下來小編就教教大家炒螺絲肉怎麼炒可以去除腥味。
一、炒螺絲肉怎麼炒
1.清洗
螺絲肉買回來，一定要好好的清洗，不要以為去了殼的螺絲就不髒，螺絲肉表面並不光滑，很容易附著汙垢。清洗螺絲肉的方法其實也非常簡單，先用鹽泡個5到10分鐘，然後用手使勁的抓和搓，之後再多衝洗幾遍，確認螺絲肉洗乾淨了之後才能下鍋，這樣螺絲肉吃起來才不會腥不會澀嘴巴。
2.配料
傳統的螺絲肉的炒法無疑是加蔥薑蒜還有辣椒爆炒，就為了吃那口香辣味，但是其實炒螺絲肉炒法很多，加的配菜和配料也不盡相同，下面小編要推薦的一種是加韭菜的清炒，韭菜獨有的香味配上螺絲肉其實非常的搭配，口味不會太重，完全就是吃那一個鮮味，非常適合不能吃辣的朋友。廣西這個吃螺大省在炒螺絲肉上也有不一樣的炒法，傳統的廣西炒螺絲肉會放紫蘇薄荷和一種叫假婁的調料來去除泥垢味，然後再配上當地的酸筍，吃完螺絲肉剩下的汁水加水還能做湯喝，鮮的不得了。
二、吃螺絲的好處
螺絲富含豐富的維生素A，而且富含大量的蛋白質，還有煙酸、鈣、磷鐵等一些微量元素。
三、吃螺絲應該注意什麼
因為螺絲生長時對水域要求還是非常高的，汙染嚴重的水域很容易對螺絲造成汙染，所以我們在吃螺絲時一定要清洗乾淨，但是取出螺絲肉來吃會比直接吃螺絲更方便處理也更乾淨。其次我們在吃螺絲的時候一定要做的時間久一點，確保螺絲已經完全熟透再食用。
聽了小編的介紹，朋友們是不是對於炒螺絲肉怎麼炒瞭解了很多，忍不住想要試一試了?其實只要螺絲肉處理的乾淨，完全可以搭配各種食材做出更多好吃的螺絲料理，愛吃螺絲的朋友們千萬不要錯過了!
千里飄香谷
