主料
低筋麵粉 :200輔料
泡打粉 :1小匙具體步驟
1.牛油:160克雞蛋:3箇中筋麵粉:200克低筋麵粉:200克泡打粉:1小匙糖:100-120克檸檬汁:少許 (這個可以不放,我是因為牛油在冰箱放的好像有些竄味兒了,就加了些)奶粉:10克 (這個也是可以不加的,我是想要蛋糕烤出來後有奶香味,主要還是為了壓住黃油的怪味).
2.將黃油隔水融化或如微波爐高火1分鐘,之後加入檸檬汁和糖,用打蛋器攪打至糖融化.
3.雞蛋分次加入,攪拌均勻.
4.將粉類混合均勻後過篩加入到黃油液中.
5.根據自己的口味加入葡萄乾或杏仁片.
6.烤箱預熱180度,中低層160度烤40分鐘左右.