椒蒿這種純天然的野菜可能聽的比較少，做過菜的就更加少了，這種野菜具有很高的營養成份和藥用價值，生長在海拔兩千多米的山上，具有開胃、解毒的功效。同時實驗證明椒蒿是一種免疫調節物，含有的椒蒿油是一種抗癌物質。 口味上初吃有苦味，後味清香，非常好吃。今天就可以一起來做一下這道椒蒿土豆絲炒肉。
主料
土豆 ：300輔料
鹽 ：適量具體步驟
肉切丁，倒入紅葡萄酒去腥，生抽，老抽，鹽，十三香，澱粉，醃20分鐘左右
土豆切絲，浸入涼水，防止變色
蒜切末，椒蒿洗淨
熱鍋涼油，炒肉
肉炒八成熟後，盛出
底油，炒香姜蒜
加入土豆絲，翻炒
快熟時，倒入肉，翻炒
加入椒蒿，出鍋
千里飄香谷
