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牛肉醬用熟牛肉還是生牛肉

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生牛肉。在製作牛肉醬時,最好不要選擇已經煮熟的牛肉,熟牛肉由於內部的纖維已經煮熟變硬,因此製作牛肉醬時極難入味,所以在製作牛肉醬最好選用新鮮的生牛肉,生牛肉極易入味,因此經過各種調料醃製後再經炸制、熬煮等一系列步驟即可製成一瓶風味十足的牛肉醬。

牛肉醬用熟牛肉還是生牛肉
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