主料
豬肉 ：10斤（我用的是8分瘦2分肥，我不喜歡吃肥的，我妹說，裡面的肥肉也不膩了，很好吃，但是我還是選擇瘦的多很多，您可以按照自己的喜好更改比例）輔料
具體步驟
1. 我是請市場賣肉的，稱好以後幫我切成小塊兒，這樣我自己就省事了，回家就把肉放到大盆子中，加上上面的材料，醃製1-2個小時；
2. 把腸衣洗淨，我用的是乾的，就是上面都是鹽的那種，沖洗乾淨，放在水中備用；裝好機器就開始灌了，
3. 呵呵，儘量灌得紮實些，我每次都不捨得使勁往裡擠，到最後幹了，就會變成橢圓形，哈哈；
4. 沒有機器怎麼辦，我也不知道，呵呵，我從一開始都用機器灌的，好多人用礦泉水瓶子，也挺好的，機器灌一根差不多就得開啟一下，把裡面沒有攪動的肉掏出來，好在我已經習慣了，所以還可以，呵呵；
5. 灌成一段一段的，就可以了，晾在北陽臺上，不見陽光，一個星期即可。這個就是晾乾的，呵呵，切成片，隨便炒點兒什麼都好吃
千里飄香谷
