家常自制風乾腸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬肉切成1.5cm的小塊

2. 調料全部拌勻後，和切好的肉拌到一起，放置四小時以上，隔夜更好

3. 腸衣在灌之前，提前泡好，洗淨

4. 腸衣裝到灌腸嘴上，用棉線把口繫上就可以開始灌製了

5. 腸灌好後，掛到通風的地方晾乾

烹飪技巧

晾腸的時候不要晒到太陽，晾個一週左右，摸起來，表皮乾爽，腸體有一點點硬就可以了，也不要太乾哦，這時候就可以收起來，放到冰箱裡冷凍儲存，吃的時候取出一根，和米飯一起上鍋蒸就可以了，味道嘛，我就不說了，嘿嘿，吃了就知道了