甜甜的抹茶草莓卷如何做簡單又美味

是不是很多時候都很想吃點甜品呢，當然甜品在外面都能買到而且還有很多各式各樣的甜點，但是如果沒辦法出去買甜點吃怎麼辦，所以我們就只能自己動手做起來了，所以今天就教大家做這個抹茶草莓卷吧，草莓味配抹茶更美味哦，而且吃起來也是甜甜的

主料

輔料

具體步驟

根據製作戚風蛋糕處女作的方法制作好蛋糕麵糊，不同的在於蛋白打發到溼性發泡，也就是提起打蛋器時能拉出彎曲的角即可。把蛋糕糊倒入鋪了油紙的8寸烤盤中，用刮刀抹平

端起烤盤用力在桌上震兩下，起到消除氣泡的作用。把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火，175度，烤20分鐘左右。視自己的烤箱調整時間和溫度，我是在烤了五分鐘後降低到160度將原來方子中的共15分鐘延長到20分鐘。出爐以後立即倒扣到烤網上脫模，並把四周的蛋糕紙趁熱撕開

待溫度稍稍降低以後，把油紙從蛋糕上剝下來，再把蛋糕重新放在油紙上(不要等到蛋糕完全冷卻後再撕，那樣蛋糕可能會沾油紙，不容易撕下)。然後等到蛋糕冷卻，在冷卻後的蛋糕表面塗上一層草莓果醬

拿一根擀麵杖，將靠近自己一端的油紙邊搭在擀麵杖上，用手推動蛋糕往前捲起來，同時藉著推擀麵杖的推力往前卷。動作要輕柔，免得出裂紋。將卷好後的蛋糕卷，用油紙包裹起來兩端擰緊，放進冰箱冷藏15分鐘以上，使之定型。然後就可以撕開油紙切片食用了